腊肉怎么做

1、加入白酒

五花肉切成长条放入盒子里面，加入30毫升白酒抓拌均匀。

2、调制腌料

两勺红腐乳汁碾碎，两勺白糖、200克甜面酱、480克生抽、50克老抽、胡椒粉、五香粉和辣椒粉搅拌均匀。

3、晾晒腊肉

倒入猪肉里腌制两到三天，挂上棉绳放到太阳底下风干三到七天，这样腊肉就做好了。