1、葱姜蒜切好备用，干红辣椒段
2、锅中倒油，油热下入葱姜蒜爆香，放入花椒粒。下入鸡肉煸炒上色。
3、煸炒。放入白糖，料酒。 倒入老抽、生抽。倒入一罐啤酒，2罐水。中火炖。
4、炖开后放入鹿茸菇。开中小火慢炖。把鸡肉炖烂，慢慢炖收汁即可
