1、丝瓜去皮、切块。丝瓜去皮切片；咸蛋去壳切丁。
2、热锅加入少许油，放入蒜末、红辣椒片爆香。
3、放入丝瓜片拌匀，加入水和白胡椒，拌煮均匀。
4、放入切块的咸蛋拌匀即可。
5、美味秘诀：咸蛋后放，不易散开。
