1、准备一定数量的大虾，开背。
2、开好背的虾取出虾线，装入盘中待用。
3、接着调制料汁：碗中加入一大勺水，加生抽，胡椒粉，少许盐，两勺白糖，一勺白醋，搅拌均匀。
4、锅中倒油，放入处理好的虾，煎出虾油。
5、加入料酒，葱姜，淋上调制好的料汁，焖三分钟。
6、大火收汁出锅，香喷喷的油焖大虾就做好了。
