1、黄豆提前浸泡30-60分钟，备用，姜洗净切片；大葱切段；
2、猪蹄用开水烫后洗净，刮去老皮，加清水，姜，料酒煮15分钟，撇去浮沫。
3、猪蹄 黄豆一起放进锅中，加适量的水，然后加入姜 ，料酒
4、大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入味精和食盐即可
