凉拌紫甘蓝的做法
1、处理紫甘蓝
将紫甘蓝洗净后切成丝状，葱页切成丝状。
2、腌制紫甘蓝
把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水分。
3、加入配料
放入葱丝，调入蒸鱼豉油、醋、糖、香油和鸡精，可以加适量的盐。
4、抓拌装盘
放入好配料后，抓拌均匀后即可装盘食用。
1、处理紫甘蓝
将紫甘蓝洗净后切成丝状，葱页切成丝状。
2、腌制紫甘蓝
把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水分。
3、加入配料
放入葱丝，调入蒸鱼豉油、醋、糖、香油和鸡精，可以加适量的盐。
4、抓拌装盘
放入好配料后，抓拌均匀后即可装盘食用。