麻花的制作方法详细介绍

1、准备好上面的材料

2、将牛奶连袋放微波炉加热，微温不烫手就行，倒入盆中

3、加入酵母调匀

4、除了面粉外将所有材料加入

5、混合

6、最后加入面粉和成光滑面团盖保鲜膜放暖处或烤箱40度发酵到两倍大即可

7、发好的样子

8、入面板简单压长扁状分割，平均切成段

9、每段分别涮上油

10、取一份先搓成长条，约一米长

11、左手按着左头不动，右手向自己的方向上劲儿

12、拿起两头合起自然成劲儿

13、还是左手按住不动，右手向自己的反方向上劲儿

14、重点步骤1：右手按住右端不动，左手拿起左头向三分之二处压住。

15、重点步骤2：右手拿起右端向环内穿，这需要两手一起配合，由于要拍照，总之就是图片上这个样子

16、重点步骤3：其实两手一直是捏住两端的，自然向自己的方向一拧就成了

17、重点步骤3：其实两手一直是捏住两端的，自然向自己的方向一拧就成了

18、拧好后的样子

19、为看了不会拧的朋友想了个好办法，（我的是三股拧成的）。第13个步骤完成后对折就行，就变成两股的麻花了

20、一端从环中穿过就行

21、全拧好后盖保鲜膜再次发酵，也叫二次发酵，我放40度的烤箱内发的，也可以一直放面板上也行。时间长些

22、发好后的样子

23、锅放油，约7-8成热开始炸，放的时候稍微拉伸一下

24、炸的过程中用中小火