东北糯米粘豆包的做法

1、糯米粉倒入盆中

2、用适量沸水烫三分之二的面

3、干酵母0.8克

4、加入少许温水化开

5、烫好的面晾到不烫手约30多度；倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发

6、两个多小时后，面团涨发就可以蒸了

7、取45克左右面团，用手按扁，放入一个红豆馅团，如包汤圆手法，慢慢向上收口

8、收好后捏合收口向下摆入笼屉

9、蒸锅水烧开后放上蒸屉，盖上锅盖蒸25分钟

10、蒸好后焖两分钟就可以出锅了

11、晾凉后装保鲜袋入冰箱冷冻，吃的时候可回锅蒸或油煎

12、做好了，来张特写