红遍大江南北的冰面包，一起来冰爽一夏吧！

1、准备原料；将黄油块切成约5g一块的黄油，放入冰箱里面冷冻；

2、将除黄油、老面所有的原料，放入厨师机里面，面团搅拌成团且无干粉的时候加入老面，面团搅拌至可以轻易拉出薄膜（面筋约8成的）加入黄油，搅拌至面团充分吸收即可；

3、搅拌好的面团放入容器里面，开始基础发酵，发酵至手指蘸面粉面团不回缩不塌陷即可；

4、分割面团，约50g/个，揉圆，覆盖保鲜膜静置15-20min左右；

5、取一个面团，按压四周薄，中间厚；

6、将面团翻过来，包入一块冷冻过的黄油；

7、放入烤盘准备醒发；

8、可以放入烤箱里面，放入一碗热水，醒发为原体积的2倍大左右；

9、烤箱预热上火180℃，下火170℃，表面筛一层面粉；

10、大约烤12-15分钟即可；

11、准备易小焙冰淇淋粉和淡奶油比例为1:2；

12、将淡奶油和冰淇淋打发，淡奶油有纹路即可；

13、烤好的面包使用筷子在侧边戳一个孔洞；

14、将打发的冰淇淋馅料装入泡芙裱花嘴里面，挤入面包里面即可；

15、放入冰箱冷冻20分钟左右，冰淇淋就完全冻住了！

16、要冰的时候吃哦~