石锅拌饭的做法

1、焖一锅米饭。所有青菜摘洗干净，胡萝卜、黄瓜、火腿切条，鱿鱼切块。

2、鱿鱼入沸水中焯烫，半分钟捞出，沥干备用。锅里添色拉油，下入鱿鱼翻炒一小会儿，入盐，料酒，酱油，白胡椒粉，黑胡椒粉，少量拌饭酱，翻炒均匀盛出备用。

3、将青菜类入沸水中焯烫，最好每样青菜独自焯烫完毕再入下一样，方便后面摆盘。

4、将石锅抹一层香油(如果不喜欢香油可以抹少量色拉油代替)，避免糊底。

5、倒入焖熟的大米饭，平铺好。

6、将所有荤素菜铺在米饭

7、另起锅，添少量色拉油，打入一个鸡蛋，捻少量盐，均匀撒在鸡蛋上面。

8、翻面，煎另一面(我不喜欢吃生的食物，因此两面都煎了)。

9、荷包蛋煎好后，摆在最上面。

10、撒少量芝麻，韩国拌饭酱，香辣酱

11、搅拌均匀

12、开动吧！