1、选上好的糯米，也叫江米。绿豆。
2、糯米，洗净，和着绿豆浸泡在水里。根据量，放入少许的食用碱。一般1-2小时就行，这个时候可以看到，米的颜色逐渐变化了。
3、换水，加入稍许糖。包好粽子入锅蒸煮。这样出来的粽子就是黄色的了。
