1、黄瓜200克，皮蛋50克，盐10克，胡椒粉10克，油20克，鸡精20克，葱丝10克，姜丝10克。
2、黄瓜切片，皮蛋切块。
3、锅中倒油，放入葱，姜爆香，加入黄瓜翻炒，加水烧开后放皮蛋，盐，鸡精，胡椒粉，出锅即可。
4、总结如下。
