藕片怎么做？

将莲藕去皮切片，在肉馅中放入姜末、葱末、盐、鸡精、蚝油、生抽、淀粉，搅拌均匀，在藕片中间放上肉馅，按压，放入盘中，水开后，上锅蒸12分钟，在半碗水中，加入盐、生抽、淀粉、香油，锅中放入少许油，加入蒜末炒香，倒入调好的料汁，熬至粘稠，将料汁淋在蒸好的藕上，撒点葱花即可。