彩色饺子的做法

1、南瓜蒸熟压成泥备用

2、韭菜榨汁备用

3、面粉分三份，一份加韭菜汁、一份加南瓜泥、一份本色（当时沒拍分时图），加适量水搅拌成絮状，然后揉成这样的三团面，还可加紫薯什么的。

4、盖上沙布醒二十五分钟

5、醒好的面揉好搓成长条，分成大小一致的面剂子。

6、擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

7、在醒面的空档，分别把猪肉、香菇、韭菜、葱等都剁碎，韭菜先用香油拌匀锁水备用。猪肉加入所有调味料及鸡蛋朝一个方向搅打上劲，再加香菇和韭菜搅拌均匀备用。

8、用饺子皮包上准备好的猪肉、韭菜、香菇馅。

9、水烧开，放入饺子煮开，加冷水再煮开，如此重复两次约10分钟，五彩缤纷的饺子就出锅了，嗯，好有食欲