1、香菇不能用泡发切细片，鸡蛋打发成蛋花。
2、油可以稍微多点，然后姜蒜爆香，香菇下去炒软。
3、倒适量开水进去。煮开，加一两勺盐，白胡椒粉，香油
4、把蛋花均匀倒进去。
5、搅开。再把水淀粉均匀倒进去，搅拌好。
6、撒点葱花起锅
