蔓越莓红糖核桃软欧包

1、混合液种原料，室温发酵2倍大后冷藏16小时以上。

2、核桃仁放入烤箱190度，烤5分钟。

3、核桃仁烤至微微发黄后切碎。

4、蔓越莓干也稍微切一下。

5、将除果干、黄油外的所有原料放入面包机，揉面20分钟。

6、面团揉20分钟后放入黄油，继续揉至面团能拉出大的薄膜。

7、切好的果干倒入面包机，稍稍揉至混合后关机。

8、取出面团，放入盆中。

9、面团放入烤箱发酵。

10、面团发到2.5倍大。

11、分成2份儿，擀成长方形。

12、上下折叠后静置10分钟。

13、翻面。

14、翻面，对角折。

15、再对角折，上面的要小一点。

16、放入烤盘，二次发酵。

17、面包坯再次发到2倍大后，表面筛面包粉，用锋利的刀片割几刀。

18、烤箱预热190度，中层上下火，烤20分钟。

19、面包烤好后移至烤网上晾凉。

20、成品。