1、要想做好吃的杨梅干，我们要准备以下材料：适量的杨梅、冰糖或白糖、盐等。
2、首先我们先用盐水浸泡杨梅一段时间，这样子杨梅内的虫子就会出来，然后把洗干净的杨梅放锅里加水煮，加入一勺盐，这样可以去掉酸水。
3、然后把煮好的杨梅捞出，重新加水煮，煮开后加入较多的冰糖或白糖，根据自己的口味来加糖。
4、然后等水分变少，糖汁越来越黏稠，等汤汁没有了就可以关火了。
5、然后把煮好的杨梅放太阳下晒晒或者烤箱烤一段时间就可以。
