瓤豆腐的做法

1、准备好食材，羊肉切碎备用，我是用干香菇泡发的，更香。

2、葱姜切段

3、香菇切碎和羊肉、葱姜碎在一起剁碎

4、放入一个鸡蛋

5、加入一勺淀粉，放入盐、生抽、小磨香油、一点点五香粉搅拌均匀

6、豆腐切成方丁

7、用汤匙挖一个小坑

8、把入味儿的羊肉香菇馅儿放进豆腐里

9、放的时候小心一点呀，豆腐容易碎

10、热锅里放入一大勺食用油，油热以后，有馅儿的一面朝下放入锅里煎黄

11、剩下的馅儿再加一点淀粉，做成丸子，也一起煎

12、用碗把酱油、生抽、淀粉、白糖、盐、鸡精和清水调匀以后，倒入都煎黄了的豆腐里，让它小火入味

13、起锅前撒上葱姜段，淋上小磨香油

14、我用的是嫩豆腐，完整的不多

15、不过用汤匙挖，配米饭真的是超级好吃，一次就会上瘾，下次会做的更好，有没有哪位亲要和我一起努力的？