章鱼小丸子怎么做

食材：小麦面粉124克，鸡蛋一个，卷心菜两小片，章鱼、盐、姜、玉米淀粉、水、小葱各适量。 将面粉、淀粉、盐、鸡蛋全部混合在一个大的容器里，加入500ml的水，筷子搅打均匀成面糊状。 把做章鱼小丸子的煎盘预热，并刷上一层薄薄的食用油。煎盘热了以后，把面和舀七八分满在小孔里，放上一到两颗章鱼块，撒上葱姜碎和卷心菜丝，再盖上一层面糊，要浇满。等底面面糊凝固了以后，用粽针将丸子戳着翻个面，一直到小丸子变得金黄即可。