1、牛肉切块，牛肉焯水，焯水后捞出备用。
2、西红柿三个，放在水中煮，捞出去皮，切块备用。
3、油适量，姜片适量，胡椒粉适量，加入备用牛肉块，翻炒。
4、西红柿块，翻炒，加水，焖至约20分钟，开盖放盐和糖，调味即可出锅。
