1、准备洗好的洋葱。
2、鸡蛋打散，洋葱切条。
3、油热后放入鸡蛋液。
4、炒熟盛出。
5、锅中再放少量的油，放入洋葱。炒至微软。
6、放入盐。
7、少量的老抽。
8、花椒粉。
9、放入炒好的鸡蛋，炒均匀即可，。
10、上桌。
