1、鲫鱼洗净备用、鱼丸、生姜、小葱备用。
2、起锅烧油，下入生姜煸香，再下入鲫鱼两面微煎一下，加料酒炝锅，加水，加盐加盖煮10分钟。
3、时间到，鱼翻面，加入鱼丸再小火煮10分钟，出锅装加点白醋，洒上小葱。
4、装大碗。
