1、墨鱼干浸泡一夜。
2、用剪刀剪成小块。洗净。
3、锅里放比较多的油，放入墨鱼干翻炒。
4、切好葱姜蒜，放入锅中。
5、加入酒、酱油和糖。加入少量水。
6、中小火焖烧20分钟。
7、加入小葱，翻炒。
8、炒匀出锅。
9、装盘即可。
