1、备好豆瓣酱一勺、鸡蛋打散、酱油一勺。
2、锅内加油，八成熟，加豆瓣酱炒出红油。
3、加柿子大火翻炒。
4、柿子炒软后，加酱油。
5、大火烧开后加蛋液，打成蛋花。再次烧开后加面条。
6、面条熟后，加点盐出锅。
