1、将芹菜切成段，红椒、卤豆干切成条；
2、用油起锅，下入姜片、葱段、蒜末，爆香；
3、倒入红椒、芹菜，翻炒均匀。
4、然后放入切好的卤豆干，加少许清水，翻炒片刻；
5、放入适量盐、鸡粉、老抽，炒匀调味；
6、最后拌炒均匀，盛出装盘即可；
