1、莴苣削皮切片。
2、豆腐切块。
3、姜切丝，锅内放入油烧热，放姜爆炒出香味。
4、倒入莴苣翻炒片刻加入一勺高汤，盖上盖子焖两分钟。
5、放入豆腐，加鸡粉，盐调味，翻炒均匀再盖盖子焖两分钟即可。
6、放上胡萝卜片装饰一下。
