1、把豆腐放入碗中，把豆腐乳捣烂。
2、将豆腐切成小块。
3、将切好的豆腐放入臭乳汁浸泡。
4、浸泡的时候把大蒜切末。
5、葱切末。
6、在碗中加入辣椒面、孜然粉、蚝油、生抽。
7、倒入清水稀释，搅拌均匀。
8、倒入锅中勾芡。
9、再放入蒜末、葱末。
10、调好汁后出锅。
11、把泡好的豆腐下锅煎炸。
12、炸至金黄酥脆捞出。
13、蘸着酱汁即可品尝。
