煲仔生焗酿豆腐

1、准备食材

2、冬菇泡软洗净剁碎

3、猪肉剁碎、葱切碎

4、碎肉末、葱、冬菇放容器里

5、加部分盐、蚝油、胡椒粉、盐、鸡粉、生粉、香油、搅拌均匀腌制放在一旁备用（剩下的调料等会调酱汁）

6、金针菇去头洗净沥干水

7、取一支史云生浓缩鸡汤料剪开倒入碗中

8、加点水、蚝油、鸡粉、盐、老抽、香油调成酱汁

9、豆腐对半切开

10、中间挖开（用小汤匙挖）

11、填上腌制好的肉馅

12、煲仔底部放食用油、葱头部分

13、放金针菇均匀铺平锅底

14、放酿好的豆腐在煲仔中

15、酱汁搅拌均匀倒下去

16、遮上盖子大火煮开小火焗15分钟左右

17、装饰OK

18、端上桌~开吃！