1、挑选油麦菜时，根茎是嫩白色的，叶子颜色是青绿色，摸起来滑嫩的才新鲜。
2、把油麦菜洗净切成小段 备用
3、油锅炒热，放大蒜、生姜煸炒出香味。
4、放入油麦菜翻炒均匀。
5、放盐、味精，再炒几下就起锅
6、装盘
