#美食视频挑战赛# 羊肉打卤面
1、香菇和水发木耳洗净装盆备用。
2、脏水发好的黄花菜和海带丝洗净装盆备用。
3、韭菜择好洗净装盘备用。
4、将黄花菜切成小段备用。
5、将青蒜，小葱，姜分别切末备用。
6、流出一部分葱花拌面使用。
7、羊肉片儿装盘备用。
8、将木耳切成小朵，香菇切片儿。装盘备用。
9、将韭菜切成小段备用。
10、起锅下入。花椒大料干焙一下
11、锅中加入食用油。
12、下了葱姜末煸炒。
13、带葱姜出香味下羊肉片儿。
14、倒入料酒继续煸炒。
15、带羊肉变色，加入蚝油继续煸炒。
16、加入酱油继续煸炒。
17、再加入海带丝，香菇片儿，黄花菜木耳。继续煸炒。
18、用红薯淀粉调一个水淀粉
19、锅中加入热水没过所有食材。
20、在国内再次开启时，下入水淀粉搅匀。
21、打一个鸡蛋。
22、搅散备用。
23、待锅再次开启时，下入打伞的鸡蛋。先不要动锅，带鸡蛋出大片儿时，用勺子轻轻推动，防止糊底。
24、最后加入韭菜段。和鸡精关火出锅。羊肉卤就做好了，下面我们来煮面。
25、起锅烧水，水开后下入面条。
26、点水三次过凉捞出备用。
27、将控好水的面条捞入盘中。依次浇上卤汤，青蒜末，小葱末辣椒油和陈醋即可。
28、好吃的羊肉打卤面完成。感谢收看！
