奶油蛋黄小饼

1、低筋面粉、淡奶油、鸡蛋、糖粉、香草精、泡打粉。

2、把淡奶油倒入蛋盆中，里面放入糖粉，用打蛋器低速拌匀。

3、然后用低、中、高的档位逐步提高速度开始搅打。

4、把淡奶油搅打至半发即可，里面放入鸡蛋拌匀，然后再次用打蛋器搅打，打到稍微粘稠即可。

5、最后滴入几滴香草精打匀。

6、往打好的油蛋糊里筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。

7、翻拌成稠糊状即可。

8、然后舀入裱花袋中，裱花袋要事先安装上大号花钢嘴。

9、袋口要用橡皮筋扎牢，避免溢漏。

10、灌好后把裱花袋松开橡皮筋，在烤盘上排列挤上小饼坯料。

11、然后入炉进行烘烤，用上下火力190度，烘烤18-20分钟，饼的周围薇黄便可出炉。

12、此料分为三炉进行烘烤，第一炉小花、第二炉为长形、第三炉是圈形，总之，可随意自己来设计造型。