丝瓜海米鸡蛋羹

1、丝瓜洗净后去皮

2、去皮的丝瓜洗净后切成滚刀块、胡萝卜用模具刻成花、海米和木耳提前洗净泡发备用

3、锅中倒入适量的清水烧开、加入少许盐和一勺油、把丝瓜和胡萝卜焯水捞出沥干备用

4、另起锅烧热油、爆香葱姜蒜末

5、加入胡萝卜小火慢慢煸炒出胡萝卜素

6、加入焯过水的丝瓜

7、加入木耳

8、再加上泡发好的海米

9、倒入适量清水大火烧开转小火煮3分钟

10、鸡蛋打散、慢慢倒入锅中成蛋花状

11、加入盐和鸡精调味后关火、淋上芝麻油搅拌均匀即可

12、盛到器皿中、配上自己做的包子、太美味了

13、成品一

14、成品二