1、西红柿洗净后切十字放入沸水烫1分钟，剥皮后切成小块。
2、日本豆腐剪开，切成小块放入盘中。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入西红柿煸炒出汁。
4、锅内放入日本豆腐翻炒2分钟，撒入盐、砂糖、味精调味，翻炒均匀出锅盛盘。
