芒果慕斯双层蛋糕怎么做

1、蛋黄、玉米油、60g牛奶、1g食盐、低筋面粉和可可粉混合，搅拌均匀。

2、搅拌至无干粉状态。

3、蛋清和60g白糖混合，打发，倒入面糊中。

4、放入烤箱中，150度，烤50分钟。

5、白糖和淡奶油混合，打发。

6、吉利丁片和50g牛奶倒入锅内，小火加热，融化。

7、加入芒果泥，搅拌均匀。

8、取出50g，加入50ml清水，搅拌均匀。

9、剩余的芒果泥、酸奶、1g食盐和柠檬酒混合，搅拌均匀。

10、取出蛋糕，切成两片，一片放入模具中，倒入芒果泥。

11、盖上另一片蛋糕。

12、倒入芒果泥，放上芒果，淋上芒果水，放入冰箱中，冷藏6个小时。

13、取出，脱膜。