鲜虾蒸蛋的做法

1、把胡萝卜和生姜切碎

2、把瘦肉剁碎后放进碗里，加入胡萝卜、生姜和香葱

3、再加入鸡精、料酒和适量的盐

4、往一个方拌均

5、蛋塔模里涂油

6、然后各放一只剥了壳的虾

7、把拌好的肉码进去

8、手指轻轻的在中间挖一个小洞

9、打入一个鹌鹑蛋

10、然入准备一锅热水，架上蒸架，把蛋塔模一个个码进去

11、蒸15分钟左右

12、把青菜在热水里焯一下取出

13、把青菜码进盆子里，上面放上蒸好的肉饼子

14、锅里加入生粉、生抽适量煮沸

15、浇在肉饼子上面即可食用了