1、平菇洗净 撕成条
2、茄子洗净切成片
3、土豆去皮切成厚片
4、锅中倒油
5、油热后下入平菇略炒
6、加入茄子
7、炒几下后加入土豆
8、加盐 十三香 鸡精 调味
9、翻炒均匀
10、加适量的汤
11、加盖炖十分钟
12、炖好后盛入碗中
13、最后撒上少许的香菜末就可以食用了
