草莓粉红豆酥的做法

1、我们先做水油皮，称好150克面粉和5克草莓粉。

2、加入40克油和60克水。

3、用手揉成光滑的水油皮面团。放置松弛10分钟左右。

4、接着我们做油酥，75克面粉和40克油，10克糖混合均匀，揉成团。

5、将水油皮和油酥分别都分成10等份。

6、取一份水油皮将一份油酥完全包住，收口朝下。

7、擀成牛舌状，从上往下慢慢卷起来。

8、其他9份水油皮和油酥都同样的方法做好。松弛5分钟左右。

9、再次擀平，从上往下卷起来。

10、取一份对半切开。用手压扁。

11、切面有明显纹路的一面朝下，用手拈成小碗形状，

12、包入适量的蜜红豆。（因为觉得红豆沙太甜腻了，所以包的是蜜红豆，这个随个人喜好哈。）

13、像包汤圆一样包起来，收口朝下，摆好在垫好油纸的烤盘上。放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，20-25分钟左右。

14、成品。