简单美味地三鲜

制作步骤

1.准备好所有的食材。

2.不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。

3.煎至土豆两面微黄已熟关火。

4.炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。

5.炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜。

6.倒入土豆翻炒均匀。

7.加入酱油，糖，盐。

8.再加少许水翻炒片刻。

9.加入青椒块和少许鸡精翻炒。

10.加入适量的水淀粉翻炒均匀。

11.最后淋入香油翻炒均匀关火。

地三鲜做法小贴士

土豆煎至最好用不粘锅，可减少粘锅现象而且会更省油。茄子要炒至变皮起皱变软，才好吃。加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。