1、将青辣椒放入烤盘。
2、放入烤箱中火烤20分钟左右。
3、取出撕掉辣椒外面的皮。
4、冷水放入皮蛋开火煮六分钟左右。
5、将剥好的皮蛋改一下刀。
6、放在辣椒上，再剁点蒜末加食盐。
7、加入适量的香醋。
8、用一个大碗和擀面杖捣碎。
9、擂辣椒皮蛋就做好了。
