电锅版麻油鸡饭

1、先将去骨鸡腿洗净擦干后，鸡皮朝下煎

2、煎至鸡皮酥脆后将鸡肉切/剪至适量大小

3、将洗净的白米沥干水分后倒入锅内拌炒吸取鸡油

4、将炒好的白米及肉倒入电子锅内锅；在平底锅内加入少许苦茶油或一般食用油及少许麻油，将姜放入锅内小火编至卷曲

5、加入菇类拌炒后加入适量盐巴！也可以加入少许米酒

6、将平底锅内的食材倒入电子锅内锅，稍微拌一下，加入去籽切碎红枣及1.5杯水，并放入电子锅内按炊饭按键

7、待电子锅跳起后加入浸泡后的枸杞、少许盐及少许麻油！在盖起盖子焖5-10分钟即可

8、完成