1、猪皮冷水下锅，加点料酒，煮3-5分钟即可
2、捞出猪皮，处理皮上的小杂毛，还有皮内侧的肥油，处理的越干净越好，用刀多刮几次皮内侧的肥油！
3、处理好后用温水清洗干净，多洗几遍去油脂！
4、加入猪皮、生姜、料酒煮
5、倒入容器里，把姜片捡出来扔掉，晾凉！
6、蘸蒜酱吃，蒜沫和生抽
