2、牛腩用沸水焯过，捞起
3、执锅，下山茶油爆香沙茶酱、姜，蒜，辣椒
4、下牛腩爆炒一下，加入调味料
5、倒进两碗清水
6、加盖焖煮1.40小时
7、加入莴笋、胡萝卜块继续煮
8、15分钟左右加入蒜叶、香菜，再煮 2分钟，关火
9、即可食用
