1、鲫鱼洗干净，放点盐，腌下去血水
2、5分钟后倒掉血水，洗净，放入面粉，打个鸡蛋，搅拌
3、搅拌均匀后待用
4、热油，放鱼进去炸
5、炸至金黄色后加水，放葱姜蒜，盐，酱油等佐料
6、7分钟左右出锅，加葱花。
