1、先把水烧开，水不能少。
2、水烧开后，从冰箱中拿出水饺，直接下到锅里。
3、用勺子背儿沿锅边轻轻搅动，防止饺子粘连。
4、等锅里水沸腾时加入凉水，再次沸腾，再加凉水，反复加3次凉水。
5、待饺子漂浮变胖大时，捞出装盘即可。
