外酥里嫩的鸡腿怎么做

1、第一步 将洗干净的鸡腿进行改刀，把骨头和肉分离开，这样更容易炸熟

2、第二步 将蒜片和姜片放在肉上

3、第三步 倒入料酒

4、第四步 放入一勺盐

5、第五步 放入一勺胡椒粉

6、第六步 放入一勺生抽

7、第七步 将其搅拌均匀，腌制半个小时

8、第八步 准备一碗淀粉，将鸡腿裹上一层淀粉

9、第九步 准备一碗鸡蛋液，将裹上淀粉的鸡腿裹上一层鸡蛋液

10、第十步 再次裹上一层淀粉

11、第十一步 将油温控制在六成热，再把鸡腿放进去，油炸至黄金酥脆

12、第十二步 炸好后，捞出，此时外酥里嫩的鸡腿就做好了，如下图所示：