怎样做韭菜面片

1、材料备好。韭菜清洗干净。

2、将韭菜叶和根茎部分分开。

3、韭菜根茎部位切长段。

4、切好的小段放入碗中，加入食盐、芝麻油、五香粉一起拌匀腌制起来。

5、韭菜叶用刀切碎。

6、切好的韭菜碎放入面盆，打入鸡蛋，放一点盐。

7、搅拌均匀后和成比饺子面稍硬一点的面团，饧10分钟。

8、根据自己喜欢的厚度，把饧好的面团擀成大面皮。

9、用手撕成大片备用。

10、煮面锅加水烧开，下入面片。煮熟。

11、将腌制好的韭菜根茎段放入锅中。

12、搅匀即可关火食用。