1、把土豆带皮蒸熟，剥去皮捣成土豆泥
2、加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀
3、虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳，放置备用
4、春卷皮对半切开，用半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来
5、锅中放油中火煎炸炸2、3分钟即可。
