栗子烧鸡怎么做?

将鸡腿肉切去骨，切成小块。碗内加入两片柠檬，加入一些清水 ，浸泡上一个小时。处理好以后洗干净，撒上胡椒粉，生抽和料酒，加入红烧酱油。加盐腌制半个小时，锅内放油，加入腌好的鸡肉。煎至表面金黄，加入葱姜，加入适量的花椒。一起爆香，倒入料酒，倒入红烧酱油，翻炒均匀。加入泡好的香菇和板栗，加入清水。煮开后放入盐调味，准备一个小砂锅，在里面垫上葱和姜片。将食材转移出来，盖上盖子，小火焖煮半个小时，撒上一些小香葱。