1、干墨鱼早一天晚上泡开
2、墨鱼干泡开后把外面的这层皮拨了
3、墨鱼切好备用
4、排骨放锅里烧开焯下水
5、排骨焯好水洗干净备用
6、把洗干净的排骨和切好的墨鱼倒入砂锅里，放入醋、料酒、红糖、蒜瓣、姜丝
7、倒入1500毫升的水大火烧开，大火烧开后转小火炖约一小时
8、小火炖一小时好后放入适量盐撒上葱花即可美味的墨鱼排骨汤就可以出锅了
