藕圆子的家常做法

2、把肥瘦相间的肉切成片

3、放进料理机，搅成肉泥备用

4、莲藕去皮，洗净

5、用多功能切菜器擦成藕糜

6、把藕糜和肉糜混合，加入少许盐，酱油，生粉，鸡精，醋调味。用手抓匀

7、藕丸子的做法步骤66.锅里放大油，把藕泥用手捏成丸子放在锅里中火炸至金黄色

8、捞起丸子备用

9、雪里红，我们叫辣菜

10、先要把辣菜焯水

11、焯水的辣菜放进冷水泡着，不然会变色

12、把辣菜切碎，挤去多余水分。生姜切末，放在辣菜上

13、冷锅热油，大火爆炒雪里红

14、加酱油上色

15、把藕丸子放在雪里红上面

16、加入小半瓢水

17、加盐调味

18、大火焖至收汁

19、上桌前撒上葱花即可